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Puy-l'Eveque (France)
Cahors - Malbec
France

+33 (0)5 65 30 84 17

Chateau Gatoul

 

Chateau Gautoul Cuvée Exception 2011

Vieilli en Fûts de Chêne

ASSEMBLAGE
85% Malbec, 15% Merlot


DEGUSTATION
Nez très fin et expressif aux parfums de griottes, kirsch et brioche. Une belle harmonie bois et vin. Il est long en bouche, avec des notes de chocolat et une belle sucrosité. Vous trouverez des pointes de truffes et voilettes. Une merveille de complexité. Un final sur une amplitude de fruit et chocolatée enveloppé de tanins très soyeux.
UN CAHORS TOUT EN EQUILIBRE ET FINESSE


SERVICE 
Un Cahors que l’on peut apprécier dès maintenant mais qui saura évoluer parfaitement avec son potentiel de garde.
En apéritif avec des toasts à base de magrets légèrement truffés. Sur un canard rôti aux zests d’oranges et un coulis de sauce au poivre vert, par exemple

Chateau Gautoul Cuvée Exception 2010

Vieilli en Fûts de Chêne

ASSEMBLAGE
88% Malbec, 22% Merlot


DEGUSTATION
Robe pourpre. Un nez confit de framboise, fraise et cassis. Des notes épicées viennent par la suite. Une bouche avec de la fraicheur, du volume et une belle longueur portée par les tanins fondus et croquants. Une finale accompagnée de saveurs de biscuits et de confiseries fines.

 

SERVICE 
Un Cahors de personnalité sans équivoque qui accompagnera à merveille toutes vos viandes rouges et blanches. Les plats hivernaux, chaleureux et familiaux pourront également terminer sur un mariage avec un chocolat noir de préférence.